Descrizione
Sei un responsabile di cucina con almeno 1 anno di esperienza o un sous chef che ha voglia di fare carriera? Dovrai gestire la brigata (al momento composta da 3 persone), occuparti del menù, dei fornitori e dell'inventario, essere operativo in cucina. Contratto
Si offre un tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. Il lavoro è a tempo pieno, su turni spezzati distribuiti su 5 giorni alla settimana, garantendo due giorni di riposo a rotazione. Le fasce orarie sono indicativamente dalle 10:
30 alle 14:
30 e dalle 18:
30 alle 22:
30, permettendo un giusto equilibrio tra lavoro e vita privata. La retribuzione mensile netta varia tra 2.500 e 2.800 euro per 14 mensilità. Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne

📌 Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia