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Tecniche di base in cucina e preparazione degli alimenti
Taglio e lavorazione di carne, pesce, salumi e prodotti freschi
Tecniche di cottura moderne e tradizionali
Identificazione e valorizzazione delle materie prime
Sicurezza alimentare, HACCP e sostenibilità in cucina **REQUISITI**:
Età massima **25 anni non compiuti**
**Diploma di scuola superiore** (preferibilmente indirizzo alberghiero o agrario)
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voglia di mettersi in gioco e capacità di lavorare in team**
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