Storico **ristorante di cucina tipica pugliese** situato a **Monopoli**, nota località turistica della provincia di **Bari**, Cerca **Chef de Partie** (Cuoco Capo Partita) da integrare nella propria brigata di cucina. Trattasi di **lavoro stagionale Tempo pieno** con contratto a tempo determinato. La proprietà della struttura metterà a disposizione della risorsa assunta **vitto e alloggio gratuiti** per tutta la durata della collaborazione. Le selezioni sono gestite dall'Agenzia per il Lavoro _YesWeWork_. I Candidati interessati e rispondenti ai requisiti qui di seguito richiesti, inviino il proprio Curriculum allegandolo in risposta al presente annuncio. **Posizione**:
Se sarai selezionato/a per questo lavoro, dovrai possedere le competenze idonee ad occuparti della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di **antipasti, primi piatti e secondi piatti**, conoscere le tradizioni e le tecniche della cucina pugliese, possedere ottime capacità di leadership e seguire le indicazioni dell’**Executive Chef**. Tra le tue **Mansioni principali** rientreranno le seguenti: - Coordinare e supervisionare le attività del tuo team di cucina relativamente alla preparazione e alla cottura di antipasti, primi e secondi piatti
- Controllare l’impiattamento e l’aspetto estetico delle portate in uscita
- Gestire approvvigionamento,



controllo qualità e corretta conservazione delle scorte alimentari
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP da tutti i membri della brigata **Benefit**: - Vitto e alloggio gratuiti a soli 20 metri dal ristorante **Requisiti**: - Esperienza pregressa di almeno 3 anni come chef o capo partita
- Ottima conoscenza della cucina tipica pugliese
- Competenze specifiche nella realizzazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti e conoscenza delle relative tecniche di preparazione
- Creatività e senso estetico nell’impiattamento e nella presentazione delle portate in uscita
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie di cucina, attitudine alla buona leadership e al team working
- Condotta professionale, puntualità e precisione
- Resistenza allo stress e capacità di problem solving
- Conoscenza delle normative HACCP **Altre informazioni**:
**Riepilogo**: - Cercasi: Chef de Partie (Cuoco Capo Partita)
- Luogo di Lavoro: Ristorante di cucina tipica pugliese
- Sede: Monopoli (BA)
- Contratto Stagionale per il periodo estivo (a tempo determinato)
- Lavoro Full Time (40 ore settimanali) La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. YWW

📌 Lavoro Estivo Come Chef de Partie Ristorante Cucina Pugliese (Bari)
🏢 YESWEWORK
📍 Bari