Career Opportunities: Mastro Cioccolatiere / Addetto/a Cioccolateria - Tempo pieno (2714)
Requisition ID 2714 -Posted - Iper Portello-VIA GROSOTTO
Iper La grande i, azienda italiana operante nel settore della GDO , presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI)
Mansioni
Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio , modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.
Realizzazione di praline , cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.
Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate .
Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.
Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.




Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.
Cura dell'esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.
Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.
Mantenimento dell'ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.
Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.
Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).
Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato , delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.
Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.
Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.
Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e prodotti artistici.
È considerato un plus av

📌 Mastro Cioccolatiere (Italia)
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