Castello di Vicarello è una prestigiosa struttura ricettiva in Toscana e cerca per la stagione 2026 con possibilità di proroga, una figura di **Chef de Rang**. Il profilo di riferimento è una persona dinamica con un’esperienza mínima di 2/3 anni in strutture di 4/5 stelle, e passione per il proprio lavoro, che, coordina il servizio nel rispetto di standards, delle procedure di produzione e delle norme d’igiene ed è responsabile dello sviluppo dell’equipe di sala. **Responsabilità**
- Conoscenza del vari menù stagionali
- Allestimento e cura della sala
- Conoscenza dei vari servizi di portata e guéridon
- Gestione delle comande
- Fornire raccomandazioni su vini e piatti
- Conoscenza delle norme vigenti di igiene e sicurezza HACCP
- Avere una comunicazione efficace
- Accoglienza ospiti
- Coordinamento del team
- Attenzione ai dettagli
- Presentazione del menù
- Mantenere un atteggiamento elegante e propositivo
- Coordinare il servizio nel rispetto degli standard
- Supervisionare e istruire il Commis de Rang
- Assicurarsi che il commis de rang rispetti gli standard di servizio
- Collaborare con sommelier, chef e altri membri dello staff
- Mantenere ordine e pulizia impeccabili nella propria zona
- Verificare che mise en place, stoviglie e tovagliato siano perfetti




- Controllare che i tempi di servizio siano rispettati
- Comunicare con il Maître in caso di necessità **Requisiti**
- Fondamentale conoscenza della lingua italiana ed inglese.
- Empatia e anticipazione dei bisogni
- Orientamento all’ospite
- Ottima predisposizione al lavoro di squadra.
- Automunito/a
- Ottime qualità di comunicazione
- Resistenza allo stress
- Conoscenza culinaria
- Disponibilità a lavorare su turni interi, spezzati, festivi. **Si offre**
- Contratto tempo pieno a tempo determinato, 7/8 mesi.
- Alloggio
- Mensa aziendale
- €1.500,00 - €1.800,00 al mese a seconda dell’esperienza Data di inizio prevista: Marzo 2026 Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso, **Job Types**: Full-time, Temporary
Contract length: 8/9 months Pay: €1,600.00 - €1,800.00 per month Ability to commute/relocate: - Cinigiano, Toscana: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required) Application Question(s): - Sei automunito?
- Quanti anni di esperienza hai come chef de rang? **Language**: - Inglese (required)

📌 Chef de Rang Stagione 2026 (Cinigiano)
🏢 Castello di Vicarello
📍 Cinigiano