Per importante azienda di produzione di beni alimentari di Prato, attiva sul mercato nazionale ed internazionale, selezioniamo un/una addetto/addetta ricerca e sviluppo.

La risorsa selezionata verrà inserita, a tempo pieno, all'interno dell'ufficio R&D.;

Descrizione del ruolo:

Siamo alla ricerca di un/una figura motivato/a e con esperienza nel settore alimentare, da inserire nel team di Ricerca & Sviluppo per supportare e guidare l’innovazione nella produzione di pizze surgelate. La persona si occuperà dello sviluppo di nuovi prodotti, del miglioramento continuo di quelli esistenti e dell’ottimizzazione dei processi, con un focus particolare su impasti, farine, tecnologie di cottura e surgelazione su linee industriali.

Responsabilità principali:

-Sviluppare e testare nuove formulazioni di impasti, selezionando farine e ingredienti adatti in base alle caratteristiche tecniche, organolettiche e nutrizionali.

-Creazione campionature/prototipi

-Collaborare con il team di produzione per l’industrializzazione di nuove ricette.

-Analizzare trend di mercato e contribuire e contribuire allo sviluppo di prodotti innovativi in linea con le esigenze dei consumatori.

-Documentare tutte le fasi dello sviluppo: formulazioni, test.

-Supportare l’ufficio Qualità per garantire conformità normativa e sicurezza alimentare.

-Collaborare con fornitori di materie prime per selezionare ingredienti performanti e innovativi.

Requisiti richiesti:

-Diploma

-Almeno 2-3 anni di esperienza in R&D; nel settore alimentare preferibilmente in panificazione, bakery o prodotti da forno surgelati.





-Ottima conoscenza delle diverse tipologie di farine, lieviti e ingredienti funzionali.

-Competenze tecniche nella preparazione e gestione degli impasti (diretti, indiretti).

-Capacità di problem solving e attenzione ai dettagli.

-Spirito innovativo, orientamento al risultato e capacità la lavoro in team.

-Buona conoscenza della lingua inglese(preferibile).

-Uso del PC

Excel (analisi dati, tabelle pivot, gestione ricette e formule).

Word (redazione di report tecnici, schede prodotto, documentazione)

Cosa offriamo:

-Ambiente di lavoro dinamico e originale.

-Progetti di sviluppo stimolanti e all’avanguardia.

-Opportunità di crescita professionale.

Nota operativa:

Il ruolo prevede una presenza significativa in area produzione, in affiancamento ai reparti tecnici e operativi durante le fasi di test, prove impasto e surgelazione. La risorsa non svolgerà esclusivamente attività d’ufficio ma coinvolta attivamente in ambiante produttivo per monitorare, ottimizzare e validare i processi sviluppati in R&D.;

Struttura organizzativa:

La risorsa sarà inserita all’interno del team Ricerca & Sviluppo e riporterà direttamente al Responsabile R&D.; Opererà in sinergia con le funzioni Qualità e Produzione.

La RAL e il contratto verranno concordate in fase di colloquio, in base all'effettiva esperienza del candidato.

Le ricerche sono rivolte a candidati dell'uno e dell'altro sesso ai sensi della Legge 903/77.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.400,00 - €1.700,00 al mese

📌 Addetto/addetta alla ricerca e sviluppo (Prato)
🏢 Prato
📍 Prato