Il Gruppo Tosano nasce nel ****. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Milano, Ferrara, Udine e Firenze. Con i suoi 23 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre **** dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio. Posizione: La figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti. Responsabilità del ruolo: * monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; * ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse; * verifica dell'adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell'assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti,



del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti; * supervisione e garante dell'omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV; * garante dell'implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer; * verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità; * supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto; * coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico. Requisiti: * preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso catene di ristoranti, mense o aziende operanti nella lavorazione di prodotti di cucina * conoscenza approfondita dei delle materie prime alimentari e dei prodotti di gastronomia, delle relative tecniche di gestione, lavorazione, preparazione e cottura * conoscenza delle norme igienico-sanitarie * buone capacità di coordinamento delle risorse * resistente orientamento ai risultati * capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento * disponibilità alla mobilità sul territorio * flessibilità oraria Orario di Lavoro: Full-Time; 6 giorni lavorativi su 7: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimento Sede di lavoro: Lombardia Sede di riferimento: Cerea (VR) Cosa offriamo: * Contratto a Tempo Indeterminato * Telefono ed Auto ad uso aziendale * Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia * Buoni pasto (in base al regolamento aziendale) * Assistenza fiscale Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.******). Autorizzazione del ministero del lavoro n° *****/RS. #J-*****-Ljbffr

📌 Ispettore Reparto Cucina - Lombardia (Bardi)
🏢 SUPERMERCATI TOSANO CEREA
📍 Bardi