Descrizione dell'azienda
Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un’originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco.
Descrizione del lavoro
La risorsa ricercata per il percorso di stage, inserita all'interno della nostra realtà a Venezia, dovrà occuparsi di: - trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare,



l’accoglienza calorosa e cordiale;
allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio;
si occuperà delle esigenze del cliente sia direttamente, sia attraverso il coordinamento del direttore di sala. Qualifiche
Propensione al lavoro di squadra.
Capacità di organizzare il proprio lavoro.
Capacità di lavorare in momenti di robusto affluenza.
Conoscenza delle tecniche di mise en place.
Conoscenze base gastronomiche ed enologiche.
Professionalità nel servizio clienti. Informazioni aggiuntive Si offre Stage Retribuito
Tempo completo su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo. Benefits: Vitto ed Alloggio. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Stage Servizio In Sala Ristorante Quadri Venezia
🏢 Ristorante Quadri
📍 Venezia