Autentico Wine & Restaurant, ristorante gourmet all’interno di Canne Bianche Lifestyle Hotel, ricerca un Chef appassionato, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la cucina e contribuire a un’esperienza gastronomica unica per i nostri ospiti. Cerchiamo preferibilmente uno Chef pugliese, con profonda conoscenza della tradizione gastronomica locale e dei prodotti del territorio. Chi siamo:
Canne Bianche Lifestyle Hotel, situato sulla splendida costa di Torre Canne in Puglia, è un hotel 5 stelle lussoche coniuga eleganza, comfort e un’autentica esperienza pugliese. La struttura è premiata da anni con la Michelin One Key, riconoscimento prestigioso per l’ospitalità di eccellenza, confermato per due anni consecutivi.
L’hotel opera con una stagionalità estesa, da marzo a gennaio, garantendo esperienze di alta qualità durante quasi tutto l’anno. Responsabilità principali: - Ideare e sviluppare menu stagionali e piatti signature, valorizzando i prodotti locali e la tradizione pugliese con un tocco contemporaneo.
Gestire e coordinare il team di cucina, promuovendo un ambiente collaborativo e competente.
Garantire elevati standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare.




Collaborare con la Direzione e il Sommelier per creare abbinamenti enogastronomici di alto livello.
Coordinare le attività di cucina anche durante la stagione estiva per Giùammare Osteria Contemporanea, garantendo la coerenza della qualità e dello stile gastronomico tra i due ristoranti.
Monitorare costi e forniture. Requisiti: - Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef in ristoranti di alta gamma.
Passione per la cucina pugliese e le sue tradizioni.
Passione per la cucina gourmet e attenzione al dettaglio.
Capacità di leadership e gestione del team.
Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Offriamo: - Possibilità di lavorare in un ristorante riconosciuto a livello nazionale ed internazionale.
Ambiente di lavoro stimolante e dinamico all’interno di un hotel 5 stelle lusso
Possibilità di contribuire allo sviluppo del concept gastronomico del ristorante
Retribuzione competitiva e opportunità di crescita qualificato Sede di lavoro: Torre Canne, Puglia Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale
Parcheggio libero
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

📌 Chef Torre Canne (Italia)
🏢 CANNE BIANCHE LIFESTYLE HOTEL
📍 Italia