Responsabile di Cucina / Cuoco con esperienza gestionale Per il nostro progetto ristorativo a Sabbioneta cerchiamo una figura di cucina con esperienza reale, capace non solo di lavorare durante il servizio, ma anche di gestire una cucina in modo ordinato, sostenibile e qualificato. Cerchiamo una persona che voglia entrare in un progetto stabile, non stagionale, con possibilità di crescita e responsabilità. Cosa farai La persona selezionata si occuperà di: - gestione operativa della cucina;
preparazione e organizzazione della linea;
controllo della qualità dei piatti in uscita;
gestione delle materie prime e delle derrate;
controllo ordini e magazzino;
riduzione sprechi;
controllo food cost;
organizzazione delle preparazioni;
rispetto degli standard di pulizia, conservazione e procedure HACCP;
collaborazione con la proprietà per migliorare menù, processi e marginalità. Chi cerchiamo Cerchiamo una persona con: - almeno 5 anni di esperienza in cucina;
capacità di gestire il servizio dall’inizio alla fine;
esperienza nella gestione di ordini e materie prime;
conoscenza base o avanzata del food cost;
ordine, precisione e senso di responsabilità;
capacità di lavorare in squadra;
mentalità pratica,



non solo creativa;
voglia di abbracciare un progetto solido e in crescita. Non cerchiamo una persona di passaggio. Cerchiamo qualcuno che voglia costruire qualcosa con noi. Cosa offriamo
lavoro annuale, non stagionale;
ambiente in crescita;
possibilità reale di responsabilità;
retribuzione commisurata all’esperienza;
indicativamente da 1.900 € a 2.200 € netti/mese, in base alle competenze dimostrate;
possibilità di premio legato a obiettivi di gestione, food cost e organizzazione;
contratto full time secondo CCNL. Requisiti preferenziali Costituisce titolo preferenziale aver già gestito: - ordini fornitori;
magazzino;
food cost;
schede ricetta;
organizzazione di una piccola brigata;
cucina di ristorante/pizzeria contemporanea;
preparazioni per più linee di vendita. Candidatura Invia il tuo CV con una breve descrizione delle esperienze più rilevanti e delle responsabilità che hai avuto in cucina. Retribuzione: €1.900,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Esperienza: - Aiuto cuoco: 5 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Di Cucina Operativo Progetto Ristorativo In Crescita Sabbioneta
🏢 Mallamà
📍 Sabbioneta