Umana S.p.A. cerca CAPO REPARTO GASTRONOMIA per un’rilevante azienda del territorio presso il punto vendita di Milano (MI). Ti occuperai della gestione del reparto gastronomia, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti. Avrai il compito di coordinare il team di lavoro, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la corretta esposizione della merce. Sarai inoltre responsabile della gestione degli ordini e delle scorte, nonché del controllo dei costi e dei ricavi del reparto. Responsabilità: - Coordinamento del team di lavoro: sarai responsabile della gestione del personale, assicurando la aggiornamento continuo e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro.
Gestione del reparto gastronomia: dovrai garantire la qualità dei prodotti in vendita, la corretta esposizione della merce e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Gestione degli ordini e delle scorte: sarai responsabile dell'approvvigionamento dei prodotti,



monitorando costantemente le scorte e gestendo gli ordini in base alle esigenze del reparto.
Controllo dei costi e dei ricavi: dovrai monitorare costantemente i costi e i ricavi del reparto, proponendo eventuali azioni correttive. Requisiti: - Esperienza pregressa in ruolo analogo
Conoscenza dei prodotti e tecniche di cottura
Capacità di coordinamento e gestione del personale
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
Capacità di gestione degli ordini e delle scorte
Conoscenza dei principi di controllo dei costi e dei ricavi
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi
Diploma di scuola secondaria superiore Si offre un contratto full-time direttamente con l'azienda. Tipologia di contratto e inquadramento saranno valutati in fase di colloquio.

📌 Responsabile Reparto Gastronomia Milano
🏢 Umana
📍 Milano