ph3CAPO PARTITA /h3pLuigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai.
La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.
Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale.
Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.
/ph3IL RUOLO : /h3pCome Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.
/ph3LE TUE RESPONSABILITÀ : /h3ulliApplicare quotidianamente le normative HACCP.
/liliEseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
/liliGestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
/liliPreparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
/liliMantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
/liliControllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
/liliSupervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.




/liliCollaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.
/li /ulh3CHI CERCHIAMO : /h3ulliEsperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
/liliConoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
/liliPrecisione, rapidità e ottima organizzazione.
/liliSpirito di squadra e affidabilità.
/liliBuona gestione dello stress.
/liliConoscenza e rispetto delle norme HACCP.
/li /ulh3COSA OFFRIAMO : /h3ulliContratto a tempo indeterminato.
/lili5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
/lili5 settimane di ferie retribuite all'anno.
/liliAmbiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
/liliCrescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
/liliFormazione continua e crescita professionale.
/liliSupporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
/liliEsperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.
/li /ulh3CULTURA E VALORI : /h3pValorizziamo la diversità e il rispetto reciproco.
In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.
/ph3CANDIDATURA : /h3pSe vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, /p /p #J-*****-Ljbffr

📌 Capo Partita Luigia Svizzera (Lazio)
🏢 Capomondo
📍 Lazio