La nostra Divisione Ristorazione ricerca una persona da inserire con il ruolo di Alliev Direttor di Servizi, da avviare alla carriera direttiva, per ristoranti aziendali e gestione di commesse di ristorazione collettiva in Provincia di Firenze. Dopo un periodo di formazione e training sul campo in affiancamento al proprio responsabile, la persona inserita dovrà occuparsi, con crescente grado di autonomia, di: - gestire il rapporto con i referenti del Cliente;
coordinare il personale operativo negli impianti assegnati;
assicurare i risultati economici attesi nel rispetto degli accordi contrattuali e nella logica costo-benefici;
garantire il rispetto degli standard di qualità del servizio, l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione. Sei la persona che stiamo cercando se possiedi: - Laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione, Scienze e Tecnologie Alimentari o simili;
passione per il settore della ristorazione;
spirito commerciale e ottime capacità di negoziazione;




capacità di lavorare in autonomia con una resistente propensione al problem solving;
capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
ottime capacità di analisi, interpretazione ed elaborazione dei dati numerici;
resistente orientamento alla soddisfazione del Cliente. Gradite esperienze, anche brevi (ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva.
Necessaria la patente di guida e la disponibilità a spostamenti in giornata su diversi ristoranti aziendali. Cosa offriamo:
Inserimento diretto in azienda; inquadramento e retribuzione commisurati alle competenze/esperienze. Possibilità di crescita all’interno di una realtà solida e strutturata, operante su tutta Italia, che dal 1965 ha come obiettivo il perseguimento dell’eccellenza, mettendo al centro della propria strategia di sviluppo la ricerca delle qualità, l’innovazione e la valorizzazione delle professionalità dei collaboratori.

📌 Alliev Direttore Ristorazione Milano (Italia)
🏢 Gruppo Pellegrini
📍 Italia