**Posizione: Capo Partita** **Responsabilità principali**: - Gestire la preparazione e la cottura dei piatti nella propria partita (antipasti, primi, secondi, dolci, ecc.).
- Supervisione e formazione del personale di cucina assegnato alla propria partita.
- Assicurare il rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti.
- Collaborare con lo chef di cucina per la creazione di nuovi piatti e menù.
- Controllare e gestire gli ordini delle materie prime necessarie.
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene. **Requisiti**: - Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
- Esperienza pregressa come capo partita o in una posizione simile.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
- Ottime doti organizzative e di leadership.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei giorni festivi. Contratto di lavoro: Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: - Ristorante Orario: - Turni

📌 Capo Partita (Napoli)
🏢 Grangusto
📍 Napoli