Chaberton Professionals, divisione di Chaberton Partners dedicata alla ricerca e selezione di profili di Middle e Top Management, è attualmente alla ricerca di un **Restaurant Manager**per una realtà alberghiera in forte espansione, per una loro struttura, nella città di Bologna. **Descrizione della posizione** Per sostenere la crescita e rafforzare il posizionamento del segmento Food & Beverage, si è aperta l’opportunità per il ruolo di Restaurant Manager. La figura, con consolidata esperienza manageriale nella ristorazione e nell’hospitality, lavorerà a stretto contatto con la Direzione F&B; e con i reparti Cucina e Banqueting & Conference, occupandosi della gestione operativa del ristorante, dei bar e degli eventi, nonché dello sviluppo di strategie volte a migliorare l’esperienza del cliente, la redditività e l’immagine del locale. **Task**: - Gestire il team di sala, promuovendo formazione, motivazione e performance eccellenti.
- Coordinare e gestire operativamente il ristorante, i bar e le attività connesse agli eventi.
- Monitorare la qualità del servizio e la soddisfazione della clientela, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
- Supervisione di fornitori, approvvigionamenti e logística quotidiana per garantire continuità e qualità.




- Controllare i costi operativi e supportare la gestione del budget di reparto.
- Collaborare con Cucina e Banqueting & Conference per l’ottimizzazione dell’offerta, la costruzione di menu e la valorizzazione del brand.
- Introdurre innovazione e best practice operative, contribuendo al miglioramento continuo del prodotto ristorativo.
- Gestire reportistica operativa e KPI (qualità servizio, customer satisfaction, controllo costi, revenue del ristorante). **Requisiti**: - Diploma o laurea ad indirizzo turistico/alberghiero o titolo equivalente.
- Minimo 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nella ristorazione, preferibilmente in contesti congressuali o alberghieri.
- Conoscenza del territorio e della cucina locale, con capacità di integrare tradizione e innovazione.
- Comprovata esperienza nella gestione e coordinamento di risorse umane.
- Ottime capacità organizzative, relazionali, di leadership e problem solving.
- Orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio.
- Gradita esperienza professionale all’estero. Si propone tempo indeterminato, RAL 40/45.000€ + MBO 5%.
- Ottima conoscenza della lingua inglese; preferibile una seconda lingua straniera. Contratto di lavoro: Tempo pieno

📌 Restaurant Manager Hotel 4 s (Bologna)
🏢 Chaberton Italia
📍 Bologna