Stiamo cercando una risorsa da inserire in un percorso di **tirocinio formativo** all’interno dell’area nutrizione e Qualità del prodotto**, con un r**uolo trasversale tra**gare d’appalto, sviluppo menù, qualità dei prodotti per la ristorazione collettiva.** Attività previste dal tirocinio, legate ai menù e ai prodotti previsti nelle gare d’appalto (pre e post gara)
- Analisi dei **documenti di gara e raccolta dei requisiti tecnici**richiesti.
- Preparazione e aggiornamento della**documentazione técnica** (schede tecniche, dichiarazioni, certificazioni).
- Supporto alla definizione dell’**assortimento prodotti** in fase di gara e post‑gara.
- Contributo alla creazione di materiali tecnici**:menù, ricettari, tabelle nutrizionali, calcoli grammature**.
- Supporto allo sviluppo di nuovi strumenti aziendali per la **pianificazione dei menù**.



Cerchiamo neolaureati con le seguenti caratteristiche
- In possesso di Laurea in area Alimentare: Laurea in**Dietistica, Scienze della Nutrizione,**Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Cultura Gastronomica o affini**
- Conoscenza delle **normative e linee guida nutrizionali**.
- Dotate di precisione, capacità organizzative e predisposizione al lavoro in team. Garantiamo un atmosfera formativo e accogliente, l’inserimento in un team esperto e multidisciplinare e l’opportunità di partecipare a progetti innovativi e di utilizzare strumenti digitali di nuova generazione. Il tirocinante sarà formato sugli aspetti **merceologici**, **qualitativi e tecnico‑**normativi** e**di**nutrizione**.

📌 Tirocinio Area QualitÀ e Nutrizione Ristorazione Collettiva 02 26 (Bologna)
🏢 Camst
📍 Bologna