Descrizione
**Il Prestigio**, rinomato ristorante italiano situato nella zona più esclusiva di Lipsia, seleziona un **Capo Partita ai Primi** da inserire all'interno del proprio organico. **Profilo Ricercato**
La figura ideale possiede almeno 3 anni di esperienza consolidata nel ruolo e una profonda conoscenza delle dinamiche di una cucina professionale. Oltre alle competenze tecniche, la proprietà pone un forte accento sulle **qualità umane**: - **Etica del lavoro**: Si ricerca una persona educata, rispettosa verso l'ambiente di lavoro, i colleghi e le gerarchie. **Mansioni e Responsabilità**
La risorsa selezionata risponde direttamente allo Chef e si occupa di: - **Gestione Operativa**: Gestire le comande della partita primi e monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature.
- **Preparazione e Linea**: Curare le preparazioni per il servizio e assicurare l'eccellenza nell'impiattamento secondo gli standard del ristorante.
- **Qualità e Igiene**: Garantire la perfetta conservazione delle materie prime e mantenere l'area di lavoro (e la cucina in generale) in uno stato di ordine e pulizia rigorosi.
- Richiesta una conoscenza fluente dell'italiano. **Cosa Offre l’Azienda**
- Inserimento in un contesto prestigioso e professionale in una delle aree più belle della città.
- Ambiente di lavoro sano, dove il rispetto per la persona è considerato un valore imprescindibile.




- Condizioni professionali in linea con l'esperienza e la sincerità del profilo presentato. Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a **tempo indeterminato.** L'impegno richiesto è a **tempo pieno**, per** 6 giorni settimanali**, strutturato in **turni variabili** **indicativamente i turni possono essere**: - 10:00 - 14:00/17:00 - 22:00 Lo stipendio offerto varia tra i** 1.800€ e i 2.300€ netti mensili**, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
**- Alloggio** incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristorante Cosa offre l'azienda
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Primi piatti
- Secondi piatti

📌 Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Italiano (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia