Il Brunelleschi Hotel, prestigioso 4 stelle nel cuore di Firenze, cerca un Commis de Partie .

Principali responsabilità:

- Coordinare il team di cucina, organizzando il lavoro di cuochi, commis e lavapiatti per garantire un servizio impeccabile.
- Partecipare alla creazione del menù, proponendo nuove ricette in collaborazione con l’Executive Chef.
- Curare la preparazione e la presentazione dei piatti, mantenendo gli elevati standard aziendali.
- Monitorare gli approvvigionamenti, controllando scadenze, conservazione e giacenze delle materie prime.
- Supervisionare la mise en place, garantendo qualità e precisione prima del servizio.
- Collaborare con lo staff di sala per un perfetto coordinamento del servizio..
- Assicurare la corretta gestione e manutenzione delle attrezzature di cucina.

Requisiti:

- Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Partie o solida esperienza come Demi Chef de Partie.
- Forti capacità di leadership, coaching e gestione del team.




- Eccellenti capacità di comunicazione e collaborazione con il team di cucina e sala.
- Attitudine positiva, capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità operativa.

Cosa offriamo:

- Contratto conforme al CCNL Turismo, con benefit aziendali.
- Un contesto di lavoro dinamico, con possibilità di formazione e crescita professionale.
- Entra a far parte di un team stellato e porta la tua professionalità in una delle cucine più prestigiose d’Italia.

Se sei un professionista ambizioso, con spirito di iniziativa e voglia di crescere in un ambiente di alto livello, questa è l’opportunità perfetta per te!

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Retribuzione: €1.006,18 - €1.866,70 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale

Esperienza:

- Cucina italiana: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Commis di cucina (Firenze)
🏢 Hotel Brunelleschi
📍 Firenze