Posizione:
CAPO PARTITAspecializzato in Primi e Antipasti.
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di un esclusivo Hotel di 4 stelle situato all'Île de Cavallo (Bonifacio, Francia).
Mansioni
Gestione in totale autonomia della partita dei primi piatti e degli antipasti (cucina generale)
Preparazione ed esecuzione di piatti legati all'eccellenza della cucina italiana e internazionale
Mantenimento della massima pulizia, ordine e igienizzazione della propria postazione di lavoro, nel rigoroso rispetto delle normative HACCP
Cura dell' impiattamento e gestione ottimale delle materie prime
Requisiti
Disponibilità immediata
Esperienza pregressa tassativa di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Partita, maturata in strutture di lusso, fine dining o hotellerie di alto livello
Ottima padronanza delle tecniche di preparazione, cucina italiana e internazionale
Assoluta puntualità, velocità di esecuzione, attenzione ai dettagli e buona resistenza allo stress durante i picchi di servizio




Professionalità e condotta irreprensibile, fondamentali per integrarsi nell'ambiente esclusivo della struttura ospitante.
È richiesto il massimo rispetto del team e della gerarchia di brigata
Altre informazioni
Contratto : a tempo determinato
Inquadramento: CCNL di categoria francese - livello rispettivo alla mansione di Capo Partita
Orario di lavoro : Full Time, turno spezzato, servizio distribuito su 6 giorni su 7
Durata: Inserimento immediato con termine a fine settembre
Agevolazioni gratuiti: Vitto e alloggio inclusi per l'intera durata del contratto
Retribuzione : € ***** netti al mese
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs.
n.
******** e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento
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📌 Capo Partita Hotel 4* – € 2.600 + Vitto E Alloggio (Ile De Cavallo, Corsica/Francia) (Egna)
🏢 Human Job - Agenzia per il lavoro
📍 Egna