Descrizione azienda
Synergie Italia SPA, filiale di Firenze, seleziona per azienda operante nella ristorazione:

CUOCO/A RESPONSABILE.
"Figura professionale che coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure organizzative della struttura."

Posizione
Principali responsabilità

Pianificare e organizzare la produzione dei pasti.

Coordinare e gestire il personale di cucina, assegnando compiti e turni di lavoro.

Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni alimentari.

Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle disposizioni in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Gestire gli approvvigionamenti, le scorte e la corretta conservazione degli alimenti.

Verificare il rispetto dei costi e contribuire alla definizione dei menu.

Monitorare pulizia, ordine e funzionalità degli ambienti e delle attrezzature di cucina.

Collaborare con la direzione e con gli altri reparti per garantire un servizio snello.

Requisiti
Competenze richieste

Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative igienico-sanitarie.

Capacità organizzative e di pianificazione.





Leadership e gestione del personale.

Attenzione alla qualità del servizio e al controllo dei costi.

Capacità di problem solving e gestione delle emergenze operative.

Dovrà garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.

Altre informazioni
Obiettivo del ruolo
Garantire la produzione e l'erogazione di pasti sicuri, di qualità e conformi agli standard della struttura, assicurando al contempo l'efficienza organizzativa e la corretta gestione delle risorse della cucina.

-Si offre iniziale contratto a tempo determinato.

-Sede di lavoro: Firenze Nord

Orario di lavoro:dal Lunedi al Venerdi dalle 06:00 alle 14:00

Retribuzione lorda mensile: 1.652,00€

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

#J-18808-Ljbffr

📌 CUOCO/A RESPONSABILE (Firenze)
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