Guild Living Siena è un innovativo progetto di ospitalità pro-age e una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un’esperienza di vita di qualità, benessere e socialità.

Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende 82 appartamenti , un ristorante da circa 50 coperti , piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità.

Il progetto Guild Guild Pro-Age nasce con l’obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello.

La cucina rappresenta un elemento centrale dell’esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità, attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità.

Per ampliamento del team Food & Beverage ricerchiamo:

Sous Chef / Capo Partita

con possibilità di supporto Food & Beverage

La figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento resort 4 stelle pro-age

Responsabilità principali

Gestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina.

Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi.

Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali.

Attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all’equilibrio nutrizionale.

Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.

Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione del servizio.





Controllo delle preparazioni, delle scorte e della corretta gestione delle materie prime.

Collaborazione con sala per garantire un’esperienza ospite eccellente.

Possibile coinvolgimento Food & Beverage

La risorsa potrà supportare anche attività trasversali del reparto F&B;:

Collaborazione allo sviluppo di esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti.

Supporto nella gestione di eventi, aperitivi, serate tematiche e attività speciali.

Contributo alla valorizzazione del concept longevity attraverso la proposta food.

Collaborazione con la migliorare qualità del servizio e customer experience.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona:

Con esperienza maturata in ristoranti, hotel 4/5 stelle o resort. Di almeno 5 anni

Con forte passione per la cucina di qualità.

Organizzata, precisa e orientata al lavoro di squadra.

Dinamica e flessibile, con capacità di adattarsi a un ambiente creativo.

Interessata al mondo wellness, hospitality e cucina pro-age.

Condizioni contrattuali

Contratto iniziale a tempo determinato , con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato .

Orario full time: 40 ore settimanali .

Organizzazione su turni:

6 giorni lavorativi su 7 , con turni da circa 6 ore e 40 minuti giornalieri , oppure

possibilità di organizzazione su 5 giorni lavorativi su 7 in base alle esigenze operative.

Giorni di riposo: 1 o 2 giorni settimanali , secondo pianificazione dei turni.

Possibilità di alloggio per la risorsa.

Inserimento in un progetto innovativo nel settore hospitality, wellness e longevity.

Ambiente professionale, elegante e dinamico.

Possibilità di crescita all’interno di una struttura in sviluppo.

Opportunità di contribuire alla creazione di un nuovo modello di ospitalità dedicato al benessere e alla qualità della vita.

Sede di lavoro: Siena

Struttura: Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle – Guild Living/ Guild Pro-Age

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef / Capo Partita (Siena)
🏢 Altro
📍 Siena