La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello Chef. In particolare: - Garantisce il rispetto della normativa sanitaria locale e delle procedure aziendali;
- Garantisce la realizzazione delle portate nel rispetto dello standard;
- Esperienza consolidata come chef di partita o in ruoli simili in ristoranti di alta cucina.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, delle normative igienico-sanitarie e delle tendenze gastronomiche.
- Capacità di gestire una brigata di cucina in modo efficace, motivante e partecipativo.
- Eccellenti capacità organizzative, di pianificazione e di gestione del tempo.
- Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli. Se sei appassionato e motivato a contribuire al successo della nostra cucina, inviaci il tuo curriculum vitae. Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turni

📌 Posizione di Capo Partita (Napoli)
🏢 Alven
📍 Napoli