Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca:
**HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale
- Gestione del food cost
- Preparazione dei piatti durante il servizio
- Rapporti con i fornitori
- Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti
- Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la manutenzione, l'igiene e il funzionamento
- Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti
- Tra le mansioni è prevista la preparazione dei piatti Requisiti: - Esperienza come Head Chef, o maturità lavorativa necessaria per poter gestire una cucina e il servizio in autonomia e con responsabilità
- Esperienza nell'analisi e gestione del food cost
- Disponibilità a lavorare su un turno spezzato un giorno o due a settimana




- Disponibilità a lavorare nei weekend Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato con scopo di inserimento a tempo indeterminato. Orario di lavoro: 40ore settimanali, su turni da martedì a domenica (lunedì giorno di chiusura) Retribuzione: da valutare in fase di colloquio Zona di lavoro: Milano Lambrate L’annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
I dati verranno trattati nel rispetto della normativa sulla privacy (GDPR EU 679/2016) ed utilizzati ai soli fini di reclutamento e selezione del personale. Contratto di lavoro: Tempo completo Orario: - Festivo
- Turni
- Weekend Esperienza: - chef: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Head Chef (Milano)
🏢 Trattoria Sincera
📍 Milano