**Nota bene**: È fondamentale che nel CV siano chiaramente evidenziate le esperienze nel campo: deve risultare esplicitamente visibile **un'esperienza di almeno **tre anni** nel settore pasticceria, panificazione, pizzeria. Il corso tratterà i seguenti argomenti: - Orientamento al lavoro nel settore: preparazione di prodotti panari, dolciari e da forno.
- Organizzazione di un laboratorio: gestione degli spazi, utilizzo di macchinari, attrezzature, utensileria e indumenti professionali.
- Materie prime: analisi e utilizzo.
- Principi di corretta prassi igienica: norme e applicazioni pratiche.
- Tecniche e produzione pratica degli impasti: trasformazione e conservazione.
- Prodotti della tradizione italiana e regionale: realizzazione di dolci, pasticceria mignon, torte, pane, prodotti da forno e lievitati, sia classici che moderni.
- Tecniche base di decorazione: strumenti e applicazioni pratiche. Contratto di lavoro: Tempo determinato Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì

📌 Docente di Pasticceria, Pizzeria, Panificazione (Almeno Tre Anni di Esperienza) (Bari)
🏢 La Rosa Dei Venti - Ente di formazione
📍 Bari