**Informazioni su di noi**:
Conoscete il Mercure Bologna Centro, un hotel di 244 camere situato Viale Pietramellara 59, Bologna Più che un semplice hotel con 244 camere, offriamo un vero e proprio luogo di vita nel cuore delle destinazione, un concetto di ristorazione locale e di qualità, spazi meeting, coworking, Terazza e Giardino. Mercure vi forma e vi supporta quotidianamente per soddisfare le vostre aspettative e quelle dei nostri clienti. Entrare a far parte del nostro hotel è anche un'opportunità per entrare a far parte del gruppo Grape Hospitality, con la sua rete di 110 hotel e 80 ristoranti in Francia e in Europa, guidato dai valori dell'innovazione, del benessere sul lavoro e dello sviluppo sostenibile. **Missione**:
**COSA CI ASPETTIAMO DA TE?** Le tendenze dei clienti e dei dipendenti sono in continua evoluzione. Per ottimizzare il fatturato e la redditività operativa del tuo reparto, dovrete gestire con successo le trasformazioni necessarie per offrire ai clienti un'esperienza indimenticabile. Per farlo, è necessario: - Offrire ai nostri clienti un momento di piacere, emozione e condivisione cucinando prodotti di qualità secondo le specifiche tecniche.
- Essere coinvolto in ogni fase:



preparazione preliminare, produzione e servizio.
- Collaborare con l'intero team di cucina. Aiutarsi a vicenda per te è più di una parola, è un vero e proprio stato d'animo.
- Contribuire alla buona gestione della cucina, prestando particolare attenzione alla gestione dei costi e delle perdite.
- Sostenere gli impegni della struttura e condividerli con il team.
- Applicare con precisione tutte le procedure esistenti, utilizzando tutti gli strumenti a disposizione.
- Padroneggiare le tecniche di cucina e le regole di salute e sicurezza. **Profilo**:
**QUALI SONO I TUOI TALENTI?** sei...
- Sei così sorridente e positivo che coinvolgi naturalmente i tuoi colleghi nel piacere di stare insieme.
- Sei attento ai dettagli e mostri iniziativa per rendere i pasti dei nostri clienti un'esperienza unica.
- Sei organizzato e hai un immancabile senso dell'anticipo.
- Sei intransigente sulle regole di salute e sicurezza che si applicano al tuo lavoro. Hai già esercitato questi talenti e capacità nella propria carriera qualificato. Dimostri una formidabile efficienza.

📌 Chef de Partie D/u (H/F) (Bologna)
🏢 Mercure Bologna Centro
📍 Bologna