Per il nostro ristorante presso il Bagno Royal situato sul litorale di Forte dei Marmi per la stagione estiva (da Aprile a fine Settembre) siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in Prime Portate per guidare la nostra cucina e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche eccezionali. **La cucina svolgerà solamente il turno del pranzo con orario 10.00 - 16.00 e due volte a settimana 10.00 -16.00 e 18.00 - 20.00** **Mansioni e responsabilità**: - Gestione autonoma della partita delle prime portate, garantendo elevati standard qualitativi.
- Preparazione e impiattamento dei primi piatti, nel rispetto delle ricette e delle tempistiche di servizio.
- Controllo e approvvigionamento delle materie prime necessarie per il servizio.
- Coordinamento con il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente.
- Applicazione scrupolosa delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP. **Requisiti richiesti**: - Pregressa esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti ristorativi di medio/alto livello
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione della pasta fresca e secca.
- Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress durante i picchi di servizio.
- Precisione, passione per la cucina e attenzione ai dettagli. **Cosa offriamo**: - Ambiente di lavoro professionale e stimolante.
- Opportunità di crescita all’interno della struttura.
- **Possibilità di impiego presso altre realtà del gruppo durante la stagione invernale.** Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 55042 ROBUSTO DEI MARMI, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - cuoco: 3 anni (Obbligatorio)
📌 Chef Capo Partita (Forte dei Marmi)
🏢 Bagno Royal
📍 Forte dei Marmi
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