Hai esperienza in **RICERCA e SVILUPPO in ambito ALIMENTARE**? **Possiedi un’approfondita conoscenza degli ingredienti e delle lavorazioni per la realizzazione di prodotti da forno innovativi?** Desideri misurarti con un ambiente dove **lavoro in TEAM, PASSIONE e AMBIZIONE** sono driver fondamentali? **Molino Vigevano**, azienda leader nel settore delle farine e semilavorati professionali, è alla ricerca di **un/a RESPONSABILE R&D;** esperto/a e motivato/a per unirsi al team dedicato, nello stabilimento di **Torre D'Isola (PV)**. **Cosa si offre**: - Assunzione diretta a tempo indeterminato
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- Opportunità di crescita professionale **Quali saranno le tue responsabilità?**
- **Sviluppo e innovazione prodotto**: formulazione, test e miglioramento di nuove ricette per prodotti da forno.
- **Analisi delle prestazioni tecniche e sensoriali**: test di laboratorio, prove di shelf-life, analisi della texture.
- **Redazione schede tecniche e documentazione prodotto**.
- **Supporto tecnico ai clienti e al team commerciale**, anche con visite e dimostrazioni pratiche.
- **Collaborazione con il marketing** per il lancio di nuovi prodotti




- **Gestione dei progetti R&D;**: pianificazione delle attività, coordinamento di risorse interne ed esterne, rispetto delle tempistiche.
- **Relazione con fornitori e partner tecnologici** **Requisiti richiesti**: - Conoscenza approfondita delle tecnologie alimentari legate ai **prodotti da forno**: impasti diretti, indiretti, lievitazioni, cotture, conservabilità.
- Competenze su ingredienti funzionali, sostitutivi, naturali e innovativi.
- Capacità di utilizzo di strumenti analitici e software per gestione progetti e raccolta dati.
- Attitudine al lavoro in team e alla collaborazione con reparti marketing, qualità e commerciale.
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o similare.
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📌 Responsabile R&d (Torre d'Isola)
🏢 Molino Vigevano 1936
📍 Torre d'Isola