Descrizione
Il Bedda Madre - Nuova apertura a Castelldefels (Barcellona), appartenente al gruppo DolceVita Boqueria, è alla ricerca di un Cuoco Responsabile di Cucina. La figura ideale è un professionista con **almeno 2-3 anni di esperienza** nel ruolo, capace di gestire in autonomia l’intera cucina e di guidarne l’organizzazione quotidiana.
- ** Competenza nella cucina siciliana**, cuore e identità del ristorante.
- Abilità nella preparazione di **primi, secondi, piatti freddi e dolci**, con attenzione all’impiattamento.
- Capacità di gestione delle materie prime, controllo del food cost e rispetto degli standard di porzione.
- Cura per la **pulizia, l’ordine e la conservazione** degli alimenti. Si cerca una persona appassionata, precisa e responsabile, in grado di vestire l’arte culinaria con professionalità e dedizione. Contratto
L’azienda propone un **contratto a tempo completo e indeterminato**, offrendo così stabilità e sicurezza economica.



Per chi proviene da fuori, sono garantiti **vitto e alloggio in stanza singola**. Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Abbigliamento da lavoro
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Esperto Per Ristorante Siciliano a Barcellona (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia