Per il nostro ristorante, braceria selezioniamo un Capo Partita con esperienza, specializzato nella gestione della carne, primo piatti antipasti e delle cotture alla griglia, capace di lavorare in squadra e sotto pressione, mantenendo alti standard di qualità.
Mansioni
Gestione autonoma della partita carne/griglia
Preparazione e organizzazione della mise en place
Controllo qualità dei piatti in uscita
Coordinamento con la brigata di cucina
Rispetto delle norme HACCP e sicurezza alimentare
Requisiti
Esperienza pregressa come capo partita o cuoco di linea
Conoscenza delle tecniche di cottura della carne, antipasti e primi piatti.
Capacità organizzative e spirito di squadra
Serietà, puntualità e resistenza allo stress
Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi
Offriamo
Ambiente professionale e dinamico
Possibilità di crescita
Retribuzione adeguata al livello di esperienza
Stabilità lavorativa
Oppure contattare: (phone hidden) Contratto di lavoro: Tempo determinato Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita (Triggiano)
🏢 extrafood puglia srls
📍 Triggiano