**Pizzaiolo Professionista con vitto e alloggio a Bibione (VE) - Stagione Estiva 2026 (Bibione)** Ristorante di pesce con forno a legna professionale seleziona **UN SOLO pizzaiolo esperto** per la stagione 2026. Non cerchiamo un aiuto.
Cerchiamo un **professionista della linea pizza**. Una figura autonoma, técnica, veloce, pulita e con mentalità da cucina strutturata che lavorerà con impasto indiretto, biga, pizza in padellino. **Mansioni**
- Gestione completa e autonoma della linea pizza
- Preparazione e gestione impasti (biga, padellino, contemporaneo)
- Controllo maturazioni e lievitazioni
- Stesura, farcitura e cottura secondo standard elevati
- Coordinamento operativo con cucina e servizio
- Controllo qualità, tempi e organizzazione della linea
- Cura della postazione, pulizia e rispetto HACCP
- Lavorazione precisa di ingredienti premium (pesce e crostacei) **Requisiti**
- Esperienza reale e comprovata come pizzaiolo
- Autonomia totale sulla linea pizza
- Competenza su: - impasto biga
- impasto a padellino
- maturazioni lunghe
- idratazioni medio/alte
- Velocità, precisione e organizzazione
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Standard elevati di pulizia
- Rispetto e conoscenza delle materie prime di qualità Se non possiedi queste competenze,



questo annuncio non è adatto. **Offriamo**
- Ristorante strutturato e organizzato
- Brigata professionale e ambiente responsabile
- Materie prime di alto livello
- Giorno libero totale garantito
- Vitto e alloggio inclusi
- Retribuzione alta e proporzionata alla competenza
- Proprietà presente e gestione solida
- Possibilità di continuità nelle stagioni successive Cerchiamo persone che vogliono lavorare bene, crescere e fare una stagione di livello. Inviare CV con **esperienze reali e verificabili** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Collaborazione
Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Domande di preselezione: - Hai esperienza nella gestione di impasti ad alta idratazione?
- Hai esperienza nella gestione di pizza fritta o pizza padellino?
- Hai esperienza nella gestione di impasti indiretti?
- Hai conoscenza nell'uso delle farine e panificazione?
- Puoi inviarmi qualche foto delle tue pizze con impasti indiretti? Grazie Esperienza: - pizzaiolo esperto: 5 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Pizzaiolo Stagionale con Esperienza con Vitto e Alloggio Bibione (Ve) (Italia)
🏢 Season
📍 Italia