È preposto/a al controllo e alla gestione delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore. Garantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la tempestivo rendicontazione al/alla Responsabile di filiale. Responsabilità principali: * Sovrintende all'attività dei/delle responsabili delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d'appalto ecc.
* Analizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della cucina o centri cottura dell'area di competenza * Propone soluzioni migliorative relative alla produzione, al fine del raggiungimento degli obiettivi * Assicura il personale necessario per l'esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario * Collabora nelle attività formative e di addestramento del personale * Affianca e supporta il/la responsabile delle cucine o centri cottura e, qualora necessario, ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative * Collabora con le funzioni e con le direzioni di sede * Effettua trasferte periodiche sul territorio di sua competenza. #J-*****-Ljbffr
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.