Responsabilita
Gestione degli Acquisti:
Food Cost: Monitorare e analizzare il food cost, garantendo l'ottimizzazione delle spese legate agli acquisti alimentari e delle bevande.
Ordini F&B;:
Gestire il processo di rifornimento di materiali di consumo, arredi e attrezzature, assicurando la disponibilità costante di prodotti di alta qualità.
Contatto e Gestione Fornitori:
Stabilire e mantenere relazioni solide con i fornitori, negoziando condizioni commerciali vantaggiose e assicurando l'affidabilità delle consegne.
Controllo e Gestione Spedizioni:
Monitorare il flusso delle spedizioni, assicurando la puntualità e la correttezza delle consegne.
Inventario:
Condurre periodicamente inventari per garantire la precisione delle giacenze e identificare eventuali discrepanze.
Controllo Magazzini:
Gestire i magazzini, ottimizzando gli spazi e garantendo un'adeguata rotazione dei prodotti.
Preventivi:
Richiedere e valutare preventivi e gestire eventuali richieste di pagamenti anticipati coordinandosi con l'amministrazione.
Fatture:
Controllo fatture per garantire la conformità dei termini negoziati e delle spese previste.
Analisi Costi:
Analisi delle spese dei reparti e redazione di report dettagliati alla direzione, suggerendo misure correttive per ottimizzare i costi.
Compilazione Prima Nota:
Gestire la registrazione delle operazioni contabili relative agli acquisti e alle spese.
Archiviazione Documenti:
Assicurare una corretta archiviazione di tutti i documenti relativi agli acquisti,



alle fatture e alla reportistica per facilitare future consultazioni e audit.
Analisi dettagliata e consulenza alla direzione:
Supportare le decisioni strategiche.
Preparazione e gestione del budget annuale:
Coinvolgere i vari reparti per garantire l'allineamento agli obiettivi aziendali.
Qualifiche
Esperienza minima 2-3 anni in contesti strutturati e ben organizzati, preferibilmente in hotellerie di lusso.
Laurea in materie economiche e amministrative.
Padronanza degli strumenti informatici: Excel e conoscenza dei software per l'economato.
Capacità di redazione e analisi di Budget, conoscenza delle procedure di acquisto, di Food & Beverage Cost di gestione delle scorte, inventari mensili e calcolo dei margini.
Completano il profilo forti doti analitiche, precisione e orientamento al dettaglio. Capacità organizzative e gestione dello stress.
Benefici
Contratto Tempo pieno, 40 ore settimanali. Inserimento al 3° livello, retribuzione da CCNL Turismo e Federalberghi. Contratto inizialmente a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.
Come candidarsi
Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. ******** e del Regolamento UE ******** (GDPR). I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
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