Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante realtà italiana della ristorazione organizzata specializzata in steakhouse e cucina tex-mex la figura di:RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (Bologna) Se hai una forte passione per la ristorazione, possiedi spiccate doti organizzative e di leadership e desideri coordinare una brigata di cucina garantendo elevati standard di qualità, efficienza e organizzazione, questa è l'opportunità che fa per te.

Il ruolo Sarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata con competenza, leadership e spirito di collaborazione. Ti occuperai di garantire il corretto svolgimento del servizio di cucina, assicurando il rispetto degli standard aziendali e offrendo ai clienti un'esperienza di qualità. Avrai inoltre la responsabilità di organizzare e coordinare i turni di lavoro del team, monitorare i principali KPI di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente, motivante e orientato al miglioramento continuo.

Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina

- Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale
- Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP
- Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale
- Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto
- Collaborare conil Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale
- Il profilo ideale:



Cerchiamo una persona capace di guidare il team con competenza e spirito di collaborazione, assicurando il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un'esperienza di qualità per i nostri clienti. Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini
- Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro
- Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi
- Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro
- Orientamento alrisultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi
- Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia conil teame a valorizzare la collaborazione tra colleghi. Contratto a tempo determinato. Contratto full time 40 H Turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Prevista una fase iniziale di formazione pre-apertura: durante questo periodo saranno forniti vitto e alloggio presso uno dei nostri locali Pizzikotto. III - IV Livello, CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo, sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. Percorsi di sviluppo professionale. Ambiente giovane, agile e orientato alla valorizzazione delle persone. #

📌 Responsabile Di Cucina - San Giovanni In Persiceto (Bo)
🏢 ALI professional
📍 San Giovanni in Persiceto