ppBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi.
Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
/p h3BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO /h3 pLavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel e che, nel , si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano.
Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.
/p h3RIFERIMENTO GERARCHICO /h3 pRiporta a:



Head Chef /p h3PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ /h3 ul liAffianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
/li liMantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP.
/li liSi occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia strutturato, ben conservato e pronto per il servizio.
/li liAffianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
/li liSi assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
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📌 Commis De Partie Stagione 2026 Borgo Pignano Florence Firenze
🏢 Borgo Pignano Volterra Tuscany
📍 Firenze