Manpower, filiale di San Donà di Piave
, ricerca per notevole azienda cliente operante nel
settore vinicolo
un/una
Cantiniere
da inserire presso lo stabilimento di
Fossalta di Piave
.
La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà della gestione delle principali attività di produzione e lavorazione del vino, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Attività principali:
Ricezione delle cisterne e gestione dei primi trattamenti di stabilizzazione del prodotto, tra cui filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica e travasi.
Gestione del processo di
spumantizzazione in autoclave
, con controllo dell'assemblaggio delle masse, della filtrazione del prodotto e dei parametri di temperatura e pressione.
Attività di stabilizzazione a freddo e finiture pre-imbottigliamento.
Esecuzione dei trattamenti necessari alla produzione del vino finito fermo (chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni e preparazione al confezionamento).




Compilazione della documentazione di processo e della reportistica prevista dai sistemi
ISO e HACCP
.
Pulizia e sanificazione di vasche, filtri, attrezzature e locali di competenza secondo le procedure HSE.
Prelievo di campioni per le analisi di laboratorio previste dal sistema di sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti:
Conoscenze chimiche di base.
Conoscenza dei fondamenti della vinificazione.
Conoscenza delle procedure di Assicurazione Qualità e Sicurezza Alimentare (
HACCP, GMP
).
Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro in contesto produttivo.
Offerta contrattuale:
CCNL:
Alimentare Industria.
Inquadramento:
5° livello / 4° livello.
RAL prevista:
€.
Inserimento iniziale con contratto a termine in somministrazione (1 o 3 mesi), con possibilità di valutare un percorso di apprendistato.
Sede di lavoro:
Fossalta di Piave (VE)
Se interessati, candidarsi allegando il proprio CV aggiornato.

📌 Cantiniere Campo Di Ne
🏢 Manpower
📍 Campo di Ne