Synergie Search - per importante realtà del settore hospitality & food service, attiva nell'ambito della ristorazione in provincia di Mantova, è alla ricerca di un/una:
Cuoco/a Capo Partita
Posizione
In questo contesto, la risorsa avrà la piena responsabilità della cucina e coordinerà un team che varia da 2 collaboratori fino a un massimo di 5 aiuto cuochi in alta stagione. Il ruolo richiede una figura autonoma, pronta a gestire la brigata in prima persona.
Si occuperà di:
- Gestione operativa della cucina e coordinamento della brigata, in piena autonomia;
- Preparazione dei piatti sia per il servizio pranzo (circa 20 coperti) sia per il servizio cena, comprese due serate settimanali che arrivano fino a 100 coperti;
- Ideazione e aggiornamento stagionale del menù, a stretto contatto con la proprietà;
- Gestione di ordini, fornitori e controllo qualità delle materie prime, nel rispetto degli standard HACCP;
- Supporto attivo al lancio della nuova proposta di pranzi di lavoro nel periodo invernale.
Requisiti
Il/La candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
- Esperienza pregressa consolidata nel ruolo di Cuoco Capo Partita o analogo, con reale autonomia in cucina;
- Comprovata capacità di gestione e coordinamento di un team di collaboratori;
- Dimestichezza con la gestione di volumi variabili di coperti, dal servizio quotidiano alle serate ad alta affluenza;
- Flessibilità e disponibilità immediata;
- Passione per la cucina di stagione e attitudine al lavoro in contesti in evoluzione.
Altre informazioni
Si offre:
- Luogo di lavoro: provincia di Mantova zona nord-ovest;
- Inquadramento: tempo determinato, con prospettiva di tempo indeterminato;
- Retribuzione: Range salariale compreso tra 32.000 38.000K.
- Orario di lavoro: Full-time, su turno spezzato (10:00 14:00 / 18:00 22:00).
L'offerta è rivolta a candidat nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16/12/2004
by helplavoro.it
📌 Cuoco/a Capo Partita (Mantova)
🏢 Synergie Sede
📍 Mantova
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