La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, è alla ricerca di un/una VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE per una prestigiosa realtà della ristorazione situata nel cuore di Firenze.

Se hai esperienza nel coordinamento di team, ami il dinamismo della ristorazione e desideri entrare a far parte di un'azienda solida e in continua crescita, questa è l'opportunità giusta per te.

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Lavorerai a stretto contatto con il Direttore del ristorante, supportandolo nella gestione quotidiana delle attività e diventando un punto di riferimento per il team. In sua assenza, garantirai la continuità operativa, assicurando un servizio efficiente e un'esperienza di qualità per gli ospiti.

Nello specifico ti occuperai di:

- Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
- Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
- Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
- Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
- Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
- Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;




- Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

Requisiti

- Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
- Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
- Capacità di gestione e coordinamento del personale;
- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona padronanza del pacchetto Office;
- Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Altre informazioni

- L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 25267,76 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
- Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00.
- Inserimento in una realtà organizzata e in robusto sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e orientata ai risultati, con una naturale predisposizione alla leadership e al lavoro di squadra.

Se desideri entrare a far parte di una realtà che investe sulle persone e offre concrete prospettive di crescita, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti.

📌 VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE (Toscana)
🏢 Generazione Vincente S. P. A.
📍 Toscana