AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Palazzo Sozzini Malavolti a Siena (SI), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?

Responsabilità

La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di:

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- Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;

- Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;

- Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;

- Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;

- Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;

- Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;

- Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva.

- Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso;





- Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;

- Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;

- Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace;

- Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;

- Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli;

- Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.

Compenso e pacchetto retributivo

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- Sede di lavoro: Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI)

- Contratto a tempo determinato.

- Retribuzione: € 27.000 - € 40.000

- Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.

- Accesso alle Staff Rates Accor.

- Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.

- Contesto professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.

- CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 2°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 26.700 e € 40.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo. xysqume

Dichiarazione di pari opportunità

L’offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.

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📌 Pasticcere (Siena)
🏢 Palazzo Sozzini Malavolti
📍 Siena