ph3CHI SIAMO? /h3 pLuigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. /p pLuigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. /p h3CAPO PARTITA /h3 h3CHI SIAMO? /h3 pLuigia è un gruppo di ristoranti italiani in robusto crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. /p pLuigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. /p h3IL RUOLO : /h3 pCome Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. /p h3LE TUE RESPONSABILITÀ : /h3 ul liApplicare quotidianamente le normative HACCP. /li liEseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia. /li liGestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione. /li liPreparare salse, contorni, antipasti,



piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata. /li liMantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati. /li liControllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti. /li liSupervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione. /li liCollaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. /li /ul h3CHI CERCHIAMO : /h3 ul liEsperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa. /li liConoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard. /li liPrecisione, rapidità e ottima organizzazione. /li liSpirito di squadra e affidabilità. /li liBuona gestione dello stress. /li liConoscenza e rispetto delle norme HACCP. /li /ul h3COSA OFFRIAMO : /h3 ul liContratto a tempo indeterminato. /li li5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana. /li li5 settimane di ferie retribuite all’anno. /li liAmbiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico. /li liCrescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità. /li liFormazione continua e sviluppo professionale. /li liSupporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio). /li liEsperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. /li /ul h3CULTURA E VALORI : /h3 pValorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. /p h3CANDIDATURA : /h3 pLuigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, /p /p #J-18808-Ljbffr

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