Candidatura: Cuoco / Chef de Partie (Cucina Mediterranea & Pizzeria)

Ristorante: Tondo - Cucina mediterranea e Tegamino

Sede di lavoro: Via Avigliana 47, Torino (Zona Cit Turin / Metro Vinzaglio-Susa)

Inizio attività: Settembre 2026

Chi siamo:

A settembre apre Tondo - Cucina mediterranea e Tegamino, un nuovo progetto ristorativo che unisce i sapori freschi della tradizione mediterranea, una selezione esclusiva di cicchetti stile tapas e la pizzeria al tegamino. Lavoriamo con materie prime d'eccellenza, panificazione 100% fatta in casa con forno a legna e un menù snello e ingegnerizzato (10 cicchetti, 4 primi e 4 secondi) per garantire alta qualità al cliente e organizzazione fluida in brigata.

Chi cerchiamo:

Selezioniamo 2 Cuochi/e (Chef de Partie / Commis esperti) da inserire a tempo pieno nello staff di cucina.

Di cosa ti occuperai:

- Gestione della linea e preparazione espressa dei primi e secondi piatti.
- Preparazione della mis en place per la linea cicchetti/tapas (linea fredda e cotture veloci).
- Gestione delle cotture e supporto nelle preparazioni con forno a legna.
- Mantenimento degli standard di igiene (HACCP), pulizia della postazione e stoccaggio corretto delle materie prime.

Requisiti richiesti:





- Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 2-3 anni) in ristoranti di cucina italiana o mediterranea.
- Ottima manualità nei primi piatti, cotture di carne/pesce e gestione della linea ad alti volumi.
- Conoscenza delle tecniche di preparazione in batch e conservazione degli alimenti.
- Precisione, pulizia, velocità nei momenti di servizio e predisposizione al lavoro di squadra.
- Domicilio a Torino o zone limitrofe raggiungibili autonomamente.

Cosa offriamo:

- Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato (CCNL Pubblici Esercizi).
- Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
- Contesto di lavoro organizzato: menù corto e pianificato per ridurre lo stress in linea e ottimizzare i carichi di lavoro.
- Orari e riposi settimanali concordati per garantire il giusto equilibrio vita-lavoro.
- Inserimento in un progetto nuovo, solido e in forte crescita nel cuore di Torino.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Benefit

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Snack gratis

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef - (Torino)
🏢 Tondo - Tegamino e Cucina Mediterannea
📍 Torino