Immersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un recente concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre ***** ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo da golf, una cucina farm-to-table che celebra i sapori del territorio, attività all'aria aperta e percorsi di benessere, dando vita a una comunità in cui il piacere di vivere si esprime attraverso la natura, la convivialità e le tradizioni italiane. Più che una destinazione, Tenuta Toscana è un luogo dove le famiglie si ritrovano, condividono esperienze e costruiscono ricordi destinati ad accompagnarle per generazioni.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana.
La risorsa contribuirà a offrire un'esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale.
Principali compiti e responsabilità
Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.
Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande,



servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.
Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.
Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
Competenze richieste
Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.
Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.
Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.




Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.
Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
Condizioni contrattuali
Contratto CCNL Turismo – Full Time.
Retribuzione mensile lorda a partire da *****,00€.
Benefit e vantaggi
Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.
Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
Uniformi e relativo servizio lavanderia.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. ******** e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a ******, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D.Lgs. ********, come modificato dal D.Lgs. *******

📌 Demi Chef De Rang (Italia)
🏢 Tenuta Toscana Golf & Field Club
📍 Italia