Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante realtà italiana della ristorazione organizzata specializzata in steakhouse e cucina tex-mex la figura di:RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (Bologna)Se hai una resistente passione per la ristorazione, possiedi spiccate doti organizzative e di leadership e desideri coordinare una brigata di cucina garantendo elevati standard di qualità, efficienza e organizzazione, questa è l'opportunità che fa per te.Il ruoloSarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata con competenza, leadership e spirito di collaborazione.
Ti occuperai di garantire il corretto svolgimento del servizio di cucina, assicurando il rispetto degli standard aziendali e offrendo ai clienti un'esperienza di qualità.
Avrai inoltre la responsabilità di organizzare e coordinare i turni di lavoro del team, monitorare i principali KPI di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente, stimolante e orientato al miglioramento continuo.Attività principaliCoordinare e supervisionare le attività operative della cucina; Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale; Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP; Organizzare il lavoro del team cucina,



supportandone la crescita e lo crescita professionale; Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto; Collaborare conil Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale; Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.Il profilo ideale:Cerchiamo una persona capace di guidare il team con competenza e spirito di collaborazione, assicurando il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un'esperienza di qualità per i nostri clienti.Requisiti richiesti:Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini; Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro; Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi; Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro; Orientamento alrisultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi; Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia conil teame a valorizzare la collaborazione tra colleghi.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato.Contratto full time 40 HTurni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festiviPrevista una fase iniziale di formazione pre-apertura: durante questo periodo saranno forniti vitto e alloggio presso uno dei nostri locali Pizzikotto.III - IV Livello, CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo, sulla base del ruolo, dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.Realtà solida e strutturata in continua crescita.Percorsi di sviluppo professionale.Ambiente giovane, dinamico e orientato alla valorizzazione delle persone.
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📌 Responsabile Di Cucina - San Giovanni In Persiceto (Bo)
🏢 ALI professional
📍 San Giovanni in Persiceto