ESSENZA CUCINA DI MARE CONTEMPORANEA
Ristorante guidato dallo Chef Sabino Matera, presente nelle principali guide di settore, seleziona un/una Capo Partita per la stagione 2026 in Abruzzo. Essenza è un ristorante di cucina contemporanea di mare, con una proposta fortemente identitaria e un lavoro incentrato prevalentemente sul pesce.
Oltre il 70% della vendita è rappresentato da menù degustazione, all’interno di un’esperienza gastronomica pensata per un pubblico che ricerca qualità, técnica e attenzione al dettaglio, in una location sul mare della Costa dei Trabocchi. Cerchiamo una figura già formata e autonoma nel ruolo, in grado di inserirsi rapidamente nella brigata e affrontare con serietà, metodo e continuità una stagione di livello. Offriamo
Contratto stagionale di 6 mesi, da maggio a ottobre 2026: - Contratto tempo pieno secondo CCNL di settore: - Turno unico di lavoro: - Giorno di riposo il lunedì, anche durante la stagione estiva
Alloggio incluso: - Ambiente di lavoro strutturato, competente e orientato alla crescita Richiediamo
Esperienza concreta nel ruolo di Capo Partita:



- Provenienza da ristoranti à la carte, di cucina contemporanea, fine dining o strutture alberghiere di buon livello
Buona autonomia operativa nella gestione della partita
Serietà, pulizia personale, precisione e capacità di lavorare in squadra
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e corretta gestione degli alimenti
Familiarità con attrezzature e tecniche di cucina moderne, tra cui sottovuoto, roner, forni di ultima generazione e relative procedure operative Si richiede l’invio di curriculum vitae aggiornato e di una breve presentazione personale. L’annuncio è pubblicato nel rispetto dei principi di pari possibilità e non discriminazione, senza distinzione di sesso, età, nazionalità, religione, orientamento sessuale, identità di genere, disabilità o altre caratteristiche protette dalla normativa applicabile. Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita San Vito Chietino (Italia)
🏢 Ristodesa
📍 Italia