Il Grand Hotel Victoria Concept & SPA 5* L, struttura 2 chiavi Michelin con affaccio diretto sul lago di Como, parte di Small Luxury Hotels of the World seleziona per la stagione 2026una risorsa in qualità di CHEF CUCINA GIAPPONESE Desideriamo entrare in contatto con una risorsa appassionata e con profonda conoscenza della cucina Giapponese. Accoglienza, ospitalità, meticolosità, pulizia, precisione e cura estrema dei dettagli sono al centro di tutto ciò che proponiamo negli Hotels R Collection. Compiti e responsabilità
Guida delle operazioni di cucina
Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi e dei collaboratori impegnati nella preparazione degli alimenti.
Garantire il rispetto degli standard di servizio
Preparazione e cottura dei cibi, sia su base regolare, sia per eventi speciali
Mantenimento degli standard di acquisto, ricezione e corretta conservazione degli alimenti




Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di manipolazione degli alimenti
Assicurare la conformità alle leggi e normative vigenti Requisiti
Profonda conoscenza della cucina Giapponese
L'esperienza maturata in territorio Giapponese sarà considerata caratteristica preferenziale
Perfetta conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti
Buona conoscenza della lingua inglese B2/C1 Cosa Offriamo
Possibilità di vitto e alloggio
Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.184,76 - €2.906,45 al mese Benefit: - Alloggio
Supporto allo crescita qualificato Esperienza: - Sushi Chef: 3 anni (Obbligatorio)

📌 Chef Cucina Giapponese Menaggio
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