Posizione: Chef / Cuoco responsabile Luogo: Roma Centro (zona Rione Monti / Via Nazionale) Tipo di Contratto: Full-time Responsabilità principali: - Sviluppo e realizzazione di un'offerta gastronomica di alta qualità, in linea con la stagionalità dei prodotti.
Creazione di menù diversificati per caffetteria, pranzo, aperitivo e ristorazione, con rotazione periodica.
Gestione della brigata di cucina e organizzazione del lavoro.
Controllo dell'approvvigionamento, della conservazione delle materie prime e della gestione delle scorte.
Garanzia del pieno rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di autocontrollo (HACCP).
Supervisione del servizio di catering durante eventi privati e istituzionali. Requisiti e Competenze: - Diploma di scuola alberghiera o qualifica equivalente.




Significativa esperienza nel ruolo di Chef o Sous-Chef in contesti di ristorazione di qualità.
Competenza nella preparazione di piatti con prodotti biologici, a km 0 e di eccellenze del territorio.
Capacità di elaborare proposte per vegani, vegetariani e celiaci.
Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
Doti di leadership e capacità di lavorare in team. Contratto di lavoro: Collaborazione Retribuzione: €500,00 - €1.000,00 al mese Esperienza: - cuoco: 1 anno (Preferenziale)

📌 Chef / Cuoco Roma (Italia)
🏢 Pirene
📍 Italia