Responsabilità principali: - Gestione della partita assegnata (primi, secondi, contorni, ecc.).
Preparazione dei piatti nel rispetto delle ricette e dei tempi di servizio.
Controllo delle scorte e gestione delle materie prime.
Supervisione e coordinamento di altri membri della brigata di cucina.
Mantenimento degli elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.
Collaborazione con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro ottimizzato e tempestivo. Requisiti: - Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco Capo Partita in ristoranti di medio-alto livello.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative sanitarie.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Ottime doti organizzative e di gestione del tempo.
Passione per la cucina e attenzione al dettaglio. Offriamo: - Ambiente di lavoro stimolante e in continua evoluzione.
Contratto a tempo indeterminato o determinato, da valutare in base all’esperienza
Opportunità di crescita qualificato all’interno di una realtà affermata nel settore. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - chef: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Cuoco Capo Partita Roma (Italia)
🏢 Prassede
📍 Italia