Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca:
HEAD CHEF Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale
Gestione del food cost
Preparazione dei piatti durante il servizio
Rapporti con i fornitori
Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti
Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la manutenzione, l'igiene e il funzionamento
Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti
Tra le mansioni è prevista la preparazione dei piatti Requisiti: - Esperienza come Head Chef, o maturità lavorativa necessaria per poter gestire una cucina e il servizio in autonomia e con responsabilità
Esperienza nell'analisi e gestione del food cost
Disponibilità a lavorare su un turno spezzato un giorno o due a settimana




Disponibilità a lavorare nei weekend Inserimento diretto in azienda con tempo determinato con scopo di inserimento a tempo indeterminato. Orario di lavoro: 40ore settimanali, su turni da martedì a domenica (lunedì giorno di chiusura) Retribuzione: da valutare in fase di colloquio Zona di lavoro: Milano Lambrate L’annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
I dati verranno trattati nel rispetto della normativa sulla privacy (GDPR EU 679/2016) ed utilizzati ai soli fini di reclutamento e selezione del personale. Contratto di lavoro: Tempo completo Orario: - Festivo
Turnazioni
Weekend Esperienza: - chef: 1 anno (Obbligatorio)

📌 Head Chef Milano (Italia)
🏢 Trattoria Sincera
📍 Italia