La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello Chef. In particolare: - Garantisce il rispetto della normativa sanitaria locale e delle procedure aziendali;
Garantisce la realizzazione delle portate nel rispetto dello standard;
Esperienza consolidata come chef di partita o in ruoli simili in ristoranti di alta cucina.
Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, delle normative igienico-sanitarie e delle tendenze gastronomiche.
Capacità di gestire una brigata di cucina in modo efficace, stimolante e partecipativo.
Eccellenti capacità organizzative, di pianificazione e di gestione del tempo.
Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli. Se sei appassionato e motivato a contribuire al successo della nostra cucina, inviaci il tuo curriculum vitae. Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turnazioni

📌 Posizione Di Capo Partita Napoli
🏢 alven
📍 Napoli