Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di:
Commis Cucina
La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponderà allo Chef.
Il Commis di Cucina è una figura fondamentale della brigata: supporta lo Chef de Partie e il team nella preparazione dei piatti, contribuendo all’efficienza del servizio e al mantenimento degli standard di qualità della cucina.
È il ruolo ideale per chi desidera crescere professionalmente, imparando sul campo tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
Nello specifico ti occuperai di:
Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta conservazione.
Assicurare l’ordine e la pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, rispettando le norme HACCP.
Contribuire alla gestione delle scorte e segnalare eventuali necessità di riordino.
Garantire l’efficienza nelle tempistiche di servizio.
Riordinare e sanificare le aree di lavoro dopo il servizio.
Collaborare con gli altri reparti per garantire il miglior servizio al cliente.
Cosa cerchiamo
Hard Skills competenze tecniche:
Esperienza, anche breve, in contesti di ristorazione di pari livello o in cucine strutturate.
Conoscenza delle principali tecniche di base in cucina.
Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Buona manualità e capacità di utilizzo delle principali attrezzature di cucina.
Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è un plus.
Soft Skills qualità personali:
Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
Spirito di collaborazione e capacità di lavorare in team.
Precisione, ordine e affidabilità.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e concentrazione.
Flessibilità e capacità di adattamento.
Dinamicità, energia e voglia di crescere professionalmente.
Proattività e capacità di gestire le priorità.
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.