Umana, per rilevante prosciuttificio a San Daniele del Friuli (UD) ricerca un RESPONSABILE GESTIONE QUALITA' da inserire in organico con mansioni di: - Gestione relazioni con gli Organi Ufficiali di Controllo, Ministeriali, NAS, Veterinario Ufficiale di stabilimento.
Capacità di gestione diretta del Sistema Qualità, fungendo da referente per gli audit interni, per gli Enti Certificatori ed i Clienti.
Capacità di redigere ed aggiornare la documentazione prescritta, definendo le procedure e curandone il miglioramento continuo e gestendo le non conformità.
Definizione di piani di formazione interna volta al costante aggiornamento del personale sulle normative orizzontali e verticali del settore.
Consolidato background nella gestione delle procedure e nella vigilanza in materia di qualità. Conoscenza approfondita degli standard di qualità HACCP, BRC, IFS ed ISO22000.




Consolidata capacità di gestione dell’HACCP con competenze alla predisposizione ed aggiornamento del piano di autocontrollo, tracciabilità/rintracciabilità, piani analitici di natura microbiologica e chimico-fisica, campionamenti, attività di audit e realizzazione di schede tecniche prodotti e sistemi di etichettatura per mercati Italia, Europa ed extra CE, compreso l’USA.
Monitoraggi e verifiche delle attività di pulizia, pest control e dell’applicazione dei Manuali di autocontrollo con la relativa organizzazione, controllo e archiviazione della documentazione.
Creazione, elaborazione e verifica dei sistemi di etichettatura con profonda conoscenza del Reg. CE n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Requisito fondamentale è una laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari. Retribuzione tarata al profilo e all'esperienza.

📌 Responsabile Gestione Qualita' San Daniele Del Friuli
🏢 Umana
📍 San Daniele del Friuli